从瑞幸咖啡看品牌借助SCRM系统实现私域营销破局

2023年08月02日

群脉调研发现，随着年轻消费力群体的增加，咖啡消费市场正在快速扩张。如何借助SCRM系统帮助咖啡连锁品牌实现从一二线城市向三四线城市的私域流量营销，成为很多新兴咖啡品牌拓展消费市场的新话题，存量经济时代品牌私域营销将成为市场竞争的主战场。

讲故事的时代终将过去，咖啡品牌的私域营销时代已经来临

说到咖啡行业最有故事的公司，瑞幸绝对首当其冲：2017年兴起的瑞兴咖啡经历“财务造假”风波几近倒闭。然而到了2022年，瑞幸的咖啡神话再度续演，实现在半年内连续营销增长，并且在2023年6月，瑞幸咖啡成功晋级国内首家万店连锁品牌。

在陆正耀时代，瑞幸咖啡采用以价换量方式，海量的补贴和活动吸引初期种子用户。常规的大鱼吃小鱼规模化营销扩张法则，的确给与投资市场较大的信心，但22亿元财务造假的事实揭开了粗放式营销推广所带来的增长困局和直接弊端：

1.门店海量咖啡私域新用户涌入，未能实现SCRM系统中的用户标签化精准区分，用户体验没有得到差异化对待和满足，导致对品牌感兴趣的客户规模增长缓慢。

2.频繁薅羊毛的客户拉低终端门店服务质量，从而进一步反噬大批有品牌忠诚度的门店私域流量客户倒戈其它品牌，整体获客成本持续性攀高。

3.基于咖啡门店用户的数字化管理缺失，没有SCRM系统记录真实的用户数据，品牌用户运营和消费者洞察无法指导品牌运营的持续增长，导致整体客单价、ROI转化率维持低位，一旦补贴和活动取消，整体利润率直线下降。

从“暴雷”到“破局”：咖啡品牌私域营销如何做到精细化用户运营？

群脉SCRM深入探究，咖啡品牌私域营销的内在逻辑：在咖啡流量爆款频出的背后，是品牌基于用户互动和私域消费者行为、习惯的深度探索以及个性化推荐，关注用户需求和细节的把控，并以此来激发消费者对于品牌的认同和忠诚度的提升。

1.以SCRM系统实现用户标签化分层管理和营销信息推送

咖啡品牌门店的精细化运营，是通过SCRM数字化运营体系去深度记录和了解用户的购买偏好和口味习惯等信息，再根据SCRM系统的智能评分机制帮助品牌方对不同用户标签进行分析，给符合一定特征的用户自动打上标签，同时定时地给标签组用户推送不同内容，通过用户的点击和浏览行为，进一步丰富用户画像和个人标签库，实现符合科学营销规律的用户全生命周期管理，以实现千人千面的个性化内容触达，增强用户对于品牌服务的粘性和喜好度。

群脉认为这种基于SCRM系统的用户画像，可以帮助咖啡品牌挖掘不同用户的价值，根据历史消费习惯和口味的匹配，对用户进行差异化营销，同时可以结合智慧导购平台，为所有品牌连锁咖啡门店的客户建立大数据人群标签库，从不同地域、消费能力、人群特征等维度，实现更高阶的地区门店差异化运营，联动多种上线推广活动和线下门店会员日等，实现对不同营销阶段用户的针对性触达，强化门店消费能力。

2.SCRM系统爆品数据分析，助力咖啡门店产品力提升

中小型咖啡门店受制于规模和政策限制，往往很少更新产品类型，但消费者对于新口味的尝鲜依然饱有热情，结合SCRM系统爆品数据分析可以帮助门店基于市场数据、咖啡产品流行趋势以及消费者真实反馈等信息，快速测试消费者对于现有产品的评价并结合用户激励政策获取有效建议，同时能够紧跟进市面上新产品口味的变化，加强新口味的研发和调整，丰富门店产品品类，提升产品品牌力，不断推陈出新，打造每个门店的热销爆款咖啡饮品。

3. 持续发力的SCRM私域营销，为品牌战略升级提供强力支持

任何咖啡品牌都有自己的品牌调性和价值追求，通过SCRM系统可以构建精细化私域营销用户运营体系，减少品牌初期对于新用户的大力促销和补贴行为，将营销重心转移到精细化私域门店用户运营上，提升现存用户整体体验和复购频次，保证基础营收业绩。

同时结合SCRM门店用户人流和消费数据，对门店布局进行调整，针对门店所处地理位置人流量、到店人群的点单品类进行深度分析，整合区域门店热销产品和新品推广，减少冷门产品备货和陈列，提高整体门店坪效。

咖啡传入中国已有几百年历史，但在短短几年的发展中，不少国货品牌咖啡借助SCRM系统实现了对门店私域流量客户的精准把控，推动全域营销高速增长。

群脉认为，咖啡饮品市场不仅要对于行业营销的热点有精准的把握力度，同时也需要借助SCRM数字化营销更新迭代自己的市场营销的方法论。在未来的市场中，以咖啡产品持续的创新能力以及精细化用户运营，更多具备高价值的咖啡品牌必将迎来更多忠实的用户群体，深度洞察用户的能力也将作为产品力的一部分，为品牌增添更多属性和营销机会。